Le uve raccolte nei vigneti di Bianzone, sui terrazzi retici della Valtellina, subiscono un'attenta cernita per arrivare in cantina atte alla produzione di vino di qualità. Questo è un processo che dura tutto l'anno e che è seguito con la passione e l'amore che Gianpiero mette nella coltivazione dei suoi vigneti. Il risultato è portare in cantina una materia che può divenire un vino di eccellenza, ricco di aromi e di profumi, atto alla lunga conservazione, durante la quale l'evoluzione continua..